МЕНЮ СЕВАСТОПОЛЬ


        
        
SPECIAL

Круассан, сырное масло, мортаделла, яйцо глазунья

круассан, сырное масло, конкассе из томатов, авокадо, мортаделла, страчателла, жареное яйцо, кампотский перец
  
   КБЖУ 631/10/48/37

630 ₽
Яйца фри, обожжённый лосось, авокадо, огурец, стручковая фасоль

авокадо, слайсы огурца с соусом чимичурри, яйца, лосось, стручковая фасоль, кунжут
  
   КБЖУ 850/36/70/14

850 ₽
Омлет, мортаделла, голландез, красная икра

омлет, голландез, красная икра, мортаделла

  
   КБЖУ 700/32/64/4

670 ₽
Тартар тунец, авокадо, картофельный гратен

гратен из картофеля, тунец, авокадо, чили, розмарин
  
   КБЖУ 600/15/44/34

690 ₽
Творожные ньокки, брокколи, пармезан, фундук

творожные ньокки, соус бёрблан, пармезан, фундук, мята фри, морковное масло
   КБЖУ 950/30/56/52

510 ₽
Равиолони картофель, шиитаке, трюфельный соус

равиолони с мятым картофелем и грибами, сырный соус с трюфелем
  
   КБЖУ 850/17/55/76

550 ₽
Говяжье ребро, морковь, соус чеддер

говяжье ребро, морковный гратен с розмарином, соус чеддер
   КБЖУ 950/58/72/17

1300 ₽
Скумбрия, копченая фета, огурец, кампотский перец

скумбрия, крем из копчёной феты, огурцы с чимичурри, кампотский перец
   КБЖУ 768/43/59/14

900 ₽
Пицца камамбер, грецкий орех, фермерский мёд, розмарин

моцарелла фиор ди латте, камамбер, грецкий орех, розмарин, фермерский мёд
  
   КБЖУ 1200/56/45/142

900 ₽
Сырное масло, багет

сырное масло, багет
  
   КБЖУ 300/4/30/2

290 ₽


        
        
ЗАВТРАК с 8:00 до 24:00

Французский завтрак

круассан или багет на выбор, сливочное масло, джем

  КБЖУ 830/5/60/65

380 ₽
Фирменный завтраĸ 23ĸафе

яйца пашот, голландский соус, гренки, бекон, салат из свежих овощей, соус винегрет

  КБЖУ 1115/32/97/27

500 ₽
Фирменный завтраĸ 23ĸафе

яйца пашот, голландский соус, гренки, слабосолёный лосось, салат из свежих овощей, соус винегрет

  КБЖУ 1115/39/81/55

720 ₽
Английский завтрак

яичница или омлет на выбор, бекон, охотничьи сосиски, фасоль, шампиньоны, салат из свежих овощей, гренки

  КБЖУ 698/38/34/57

660 ₽
Глазунья с беконом и авокадо

яичница глазунья, чиабатта, ароматное масло, мятый авокадо, бекон, салат из свежих овощей

  КБЖУ 1150/37/91/44

520 ₽
Глазунья с лососем и авокадо тостами

яичница глазунья, чиабатта, ароматное масло, мятый авокадо, лосось слабосолёный, салат из свежих овощей

  КБЖУ 1000/37/77/45

820 ₽
Сĸрамбл с пармсĸой ветчиной и гренĸами

яйца, сливки,пармская ветчина,пармезан, чиабатта, ароматное масло, салат из свежих овощей

  КБЖУ 938/41/66/43

520 ₽
Скрамбл с лососем и страчателлой

яйца, сливки, слабосолёный лосось, страчателла, чиабатта, ароматное масло, каперсы, салат

  КБЖУ 770/42/52/23

720 ₽
Каша гречневая

греча, молоко, сливочное масло, мёд, тосты из чиабатты

  КБЖУ 980/22/35/142

300 ₽
Каша овсяная

овсяные хлопья, молоко, сливочное масло, мёд, тосты из чиабатты
  
   КБЖУ 980/22/35/142

300 ₽
Круассан с лососем и яйцом пашот

круассан, слабосолёный лосось, свежий шпинат, яйцо пашот, голландский соус
КБЖУ 644/29/43/34

620 ₽
Круассан с лососем и сыром бри

круассан, слабосолёный лосось, сыр бри, розовые томаты
  
   КБЖУ 442/16/26/34

580 ₽
Сырниĸи с вареньем и сметаной

сырники из цельного творога, подаются со сметаной и домашним вареньем
1123/42/84/48

520 ₽
Креп сюзетт

блины, апельсиновый соус, ванильное мороженое собственного производства
  
   КБЖУ 643/9/35/71

500 ₽
Блинчики с творогом, изюмом

блины с творогом и изюмом, сметана, лавандовый сироп
КБЖУ 494/19/25/46

380 ₽
Блинчиĸи с ĸрасной иĸрой

блины с соком шпината, красная икра, сметана, зелёное масло
  
   КБЖУ 693/21/46/46

850 ₽
Блинчиĸи со слабосолёным лососем

блины с соком шпината, слабосолёный лосось, сметана
КБЖУ 1123/42/84/48

620 ₽
Творожная запеканка

творожная запеканка, сметана, грецкие орехи, ягодный соус
  
   КБЖУ 485/17/33/28

450 ₽
Шаĸшуĸа с томатами и страчателлой

яйца, страчателла, томаты в собственном соку, перец болгарский, ялтинский лук, чеснок, специи, чиабатта
КБЖУ 929/38/57/63

560 ₽
Драниĸ с лососем и яйцом пашот

драники из картофеля, яйцо пашот, соус голландез, лосось слабосолёный, сметана
  
КБЖУ 838/32/59/42

710 ₽
Оладьи из кабачка с лососем

оладьи из кабачка с вялеными томатами, слабосолёный лосось, страчателла, грибная икра
  
   КБЖУ 360/25/19/21

750 ₽


        
        
ЗАКУСКИ

Тартар из телятины на хлебных тостах

телятина свежая, корнишоны, чили, каперсы, табаско, перепелиное яйцо, ялтинский лук, багет, оливковое масло
   КБЖУ 455/24/25/31

680 ₽
Тартар из лосося на хлебных тостах

лосось свежий, имбирь, каперсы, красная икра, фета, кунжут, перепелиное яйцо, оливковое масло, багет
   КБЖУ 430/27/20/37

700 ₽
Гедза с креветкой

японские пельмени с креветочным фаршем и соусом понзу
   КБЖУ 365/20/13/41

650 ₽
Хумус с баклажаном, трюфелем и соусом чимичурри

хумус, баклажан, чимичурри, трюфель, лепёшка
   КБЖУ 1050/25/67/89

480 ₽
Мини-чебуреки с телятиной

тесто бездрожжевое, фарш из фермерской телятины, соус сметанный, чеснок
  
   КБЖУ 493/24/31/28

420 ₽
Террин с фруктовым конфи

куриная печень, лук, чеснок, морковь, сливочное масло, специи, фруктовый конфи, бриошь
   КБЖУ 455/24/25/31

420 ₽
Креветки пиль-пиль

обжаренные хвосты тигровых креветок, чеснок, перец чили, оливковое масло, лепёшка
   КБЖУ 300/40/2/29

1200 ₽
Филе слабосолёного лосося

слабосолёный лосось, багет, сливочное масло, лимон
   КБЖУ 492/23/33/24

800 ₽


        
        
САЛАТЫ

С креветкой, эдамаме и шпинатом

тигровые креветки, эдамаме, шпинат, филе грейпфрута, черри, устрично-цитрусовый соус
   КБЖУ 157/15/6/8

670 ₽
Нисуаз

тунец, стручковая фасоль, болгарский перец, картофель, черри, микс салата, перепелиные яйца, пармезан, чеснок, оливковое масло
  КБЖУ 256/18/15/10

610 ₽
С хрустящим баĸлажаном

лист салата, баклажан, страчателла, черри, соус устричный, соус сладкий чили
  
   КБЖУ 385/7/19/44

550 ₽
С утиной грудкой, томлёным манго и грейпфрутом

утиная грудка, томлёный манго, грейпфрут, микс салата, грецкий орех, винный дрессинг
   КБЖУ 390/18/29/6

680 ₽
Гречесĸий в азиатсĸом стиле с юзу

розовые томаты, огурцы, фета, оливки каламата, каперсы, перец болгарский, лук ялтинский, оливковое масло, сок юзу
   КБЖУ 340/14/22/21

600 ₽
Цезарь с курицей

айсберг, куриное филе, бекон, помидоры черри, яйцо пашот, гренки, пармезан, соус цезарь
   КБЖУ 672/37/48/22

570 ₽
Цезарь с тигровыми ĸреветĸами

тигровые креветки, айсберг, черри, пармезан, гренки, перепелиное яйцо, соус цезарь КБЖУ 560/30/42/28

800 ₽
Цезарь с лососем

слабосолёный лосось, айсберг, черри, пармезан, гренки, соус цезарь
  
   КБЖУ 570/21/41/28

800 ₽
Теплый салат с печенью телёнĸа

листья салата, печень телёнка, помидоры черри, ягодный соус, кедровые орехи
  
   КБЖУ 300/40/2/29

500 ₽
С лососем и авоĸадо

микс салата, слабосолёный лосось, авокадо, огурец, грейпфрут, перепелиное яйцо, черри, оливки каламата, пармезан, оливковое масло
   КБЖУ 372/17/30/7

880 ₽
Тёплый салат с телятиной

микс салата, телятина, черри, брокколи, стручковая фасоль, болгарский перец, пармезан, соевый соус, оливковое масло
   КБЖУ 214/19/11/7

840 ₽
Тёплый салат "Fruits de mer"

микс салата, мидии в створках, кальмары, рапаны, кедровые орехи, песто, айсберг, домашний майонез
   КБЖУ 706/27/62/7

700 ₽
Средиземноморсĸий с ĸурицей

микс салата, куриное филе, кабачок, болгарский перец, фета, оливки каламата, ялтинский лук, оливковое масло.
   КБЖУ 312/18/22/9

540 ₽
Ле'Оливье де Пуассон

лосось слабосолёный, огурец свежий, огурец маринованный, картофель, яйцо, красная икра, домашний майонез
  
   КБЖУ 460/18/35/15

550 ₽
Буррата

буррата, розовые томаты, песто, бальзамик
  
  
   КБЖУ 577/29/47/8

850 ₽


        
        
СУПЫ

Окрошка с копчёной сметаной

мацони, куриное филе, картофель, огурец, яйцо, шпинат, мята, копчёная сметана, чеснок, горчица КБЖУ 254/19/13/13

580 ₽
Средиземноморсĸий рыбный суп

филе трески, креветки, мидии в створках, картофель, розовые томаты, рыбный бульон КБЖУ 438/32/28/12

650 ₽
Гаспачо с креветкой и страчателлой

креветка тигровая, страчателла, томаты в собственном соку, томаты свежие, огурец, сельдерей, болгарский перец, чеснок, оливковое масло
  
   КБЖУ 210/10/8/23

620 ₽
Свекольник с ростбифом

ростбиф, свекла, огурец, редис, картофель, перепелиное яйцо, йогурт, чеснок, горчица
  
   КБЖУ 160/12/8/9

580 ₽
Куриный бульон

куриный бульон, лапша собственного производства, перепелиное яйцо
  
   КБЖУ 333/23/8/40

370 ₽
Французсĸий луĸовый суп

лук, куриный бульон, сливочное масло, пармезан, моцарелла, гренки из багета
  
   КБЖУ 380/15/20/349

470 ₽
Сырный ĸрем-суп с трюфелем

сливочный сыр, дор блю, сливки, картофель, куриный бульон, трюфель
   КБЖУ 656/15/57/20

620 ₽
Том Ям

креветки тигровые, кальмары, мидии в створках, креветочный бульон, черри, вешенки, кинза, кунжут, рис, лайм
   КБЖУ 312/18/22/9

700 ₽


        
        
МЯСО

Фирменный бургер с трюфелем

картофельная булочка, котлета из мраморной телятины, сыр чеддер, фирменный соус, свежий трюфель, айсберг, солёный огурец, лук ялтинский, картофелем фри, кетчуп
   КБЖУ 1400/47/96/87

1200 ₽
Куриная грудка с кукурузным соусом и шпинатом

куриное филе, кукурузный соус, шпинат, шампиньоны
   КБЖУ 767/52/54/15

700 ₽
Бефстроганов с пюре или гречей

фермерская телятина, томаты, сливки, лук. С пюре или гречей на выбор
   КБЖУ 650/32/52/12

1050 ₽
Медальоны из телятины

медальоны из фермерской телятины, картофель печёный, соус наполи
  
   КБЖУ 525/40/29/25

1150 ₽
Люля-ĸебаб из мраморной телятины

мраморная телятина, лук, фокачча, соус томатный
   КБЖУ 862/39/30/106

750 ₽
Куриные ĸотлетĸи

котлеты из куриного филе с сливочным маслом
  
  
   КБЖУ 342/25/13/29

450 ₽


        
        
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Буйабес

тигровые креветки, треска, кальмар, мидии в створках, помидоры черри, лук, болгарский перец, томатный соус
   КБЖУ 525/40/29/25

1100 ₽
Соте из морепродуĸтов

филе трески, мидии в створках, кальмары, креветка, болгарский перец, черри, лук, сливочный соус
   КБЖУ 504/38/37/3

1100 ₽
Дорадо с песто из ароматных трав

филе дорадо, сливочное масло, анчоус, зелёный лук фри, соус
  
  КБЖУ 590/41/39/18

1050 ₽ 


        
        
ОВОЩИ И НЕ ТОЛЬКО

Картофель по-провансĸи с травами, чесноĸом и пармезаном

картофель, пармезан, чеснок
  
   КБЖУ 200/8/4/33

250 ₽
Овощи гриль

кабачок, баклажан, помидор, перец болгарский
  
   КБЖУ 60/3/1/11

380 ₽
Оладьи из ĸабачĸа с вялеными томатами

кабачки, вяленые томаты, яйцо, копчёная сметана
  
   КБЖУ 60/3/1/11

520 ₽
Стейк из цветной капусты с тыквенным муссом, нутом и шпинатом

цветная капуста, ароматное масло, нут, шпинат, чеснок, тыквенный мусс, терияки
  
   КБЖУ 850/15/69/42

500 ₽
Пюре из ĸартофеля

  

пюре из картофеля с сливочным маслом
  
   КБЖУ 352/5/21/33

250 ₽
Картофель фри


  
   КБЖУ 147/3\6\18

250 ₽


        
        
ПАСТА & РАВИОЛИ & РИЗОТТО

Спагетти Карбонара

паста собственного производства, соус карбонара, бекон, желток
   КБЖУ 1354/61/75/108
  

550 ₽
Тальятелле с трюфелем

паста собственного производства, сырно-сливочный соус, трюфель, шампиньоны
  
   КБЖУ 1440/44/91/110

620 ₽
Казаречче с ломтиками куриного филе

паста собственного производства, куриное филе, соус песто, сливочный соус
  
   КБЖУ 1228/44/74/94

500 ₽
Паппарделле Болоньезе

паста собственного производства, соус болоньезе, пармезан, соус наполи
  
   КБЖУ 830/43/33/89

600 ₽
Тальятелле Frutti di Mare

паста собственного производства, кальмары, креветки, мидии в сворках, черри, сливочно-винный соус
  
   КБЖУ 689/49/14/90

750 ₽
Равиоли с креветками

равиоли, соус морне, креветочное масло
  
   КБЖУ 868/31/57/56

690 ₽
Равиоли с кроликом и шпинатом

равиоли, соус морне, зелёное масло
   КБЖУ 829/32/55/51

550 ₽


        
        
РИЗОТТО

С ĸреветĸами и шпинатным соусом

рис арборио, тигровые креветки, пармезан, вино, сливочное масло, лук, сок шпината
   КБЖУ 1180/36/57/1293

880 ₽


        
        
ПИЦЦА

Карбонара

моцарелла fior di latte, соус карбонара, бекон, желток, пармезан
   КБЖУ 1368/64/68/123

650 ₽
Коппа, груша, горгонзола

коппа, горгонзола, груша, моцарелла fior di latte, соус сливочный
   КБЖУ 1221/51/54/130

   800 ₽
Маргарита

моцарелла fior di latte, красный соус
  
   КБЖУ 870/40/25/119

   550 ₽
Пепперони

моцарелла fior di latte, пепперони, красный соус
  
   КБЖУ 1120/48/49/120

   710 ₽
Четыре сыра

моцарелла fior di latte, горгонзола, скаморца, камамбер
  
   КБЖУ 1078/58/42/114

   850 ₽
Ветчина, скаморца, шампиньоны

ветчина, скаморца, шампиньоны, красный соус, руккола
   КБЖУ 1066/48/43/119

   700 ₽
Дьявола

моцарелла fior di latte, чоризо, халапеньо, красный соус
   КБЖУ 1066/48/43/119

   690 ₽
Фоĸачча с розмарином и оливковым маслом

с оливковым маслом и розмарином
  
   КБЖУ 680/23/11/121

250 ₽
Курица, беĸон

моцарелла fior di latte, куриное филе, бекон, красный соус
   КБЖУ 1142/63/45/119

   730 ₽
Курица, оливĸи ĸаламата, шампиньоны

моцарелла fior di latte, пармезан, куриное филе, оливки каламата, шампиньоны, белый соус
   КБЖУ 1211/61/51/126

   830 ₽
Трюфель, сĸаморца, оливĸи ĸаламата

скаморца, моцарелла fior di latte, оливки каламата, трюфель
  
   КБЖУ 936/43/26/130

   650 ₽
Пицца-бургер с мраморной телятиной

чеддер, моцарелла fior di latte, мраморная телятина, ялтинский лук, корнишоны, красный соус
   КБЖУ 1081/56/36/133

   800 ₽
Слабосолёный лосось, скаморца, песто

скаморца, слабосолёный лосось, песто, белый соус
   КБЖУ 1218/56/54/124

   800 ₽
Креветка, треска, скаморца

скаморца, креветки, треска, песто, белый соус
  
   КБЖУ 1246/67/53/124

   800 ₽
Мортаделла, страчателла и фисташки

скаморца, страчателла, морталелла, песто, фисташки, руккола, песто
   КБЖУ 1120/47/52/116

   810 ₽


        
        
ДЕСЕРТЫ

Баскский чизкейк

классический 
  
   КБЖУ 453/10/32/30

370 ₽
Баскский чизкейк

с карамелью, маракуйей и соусом манго
  
   КБЖУ 514/10/32/45

370 ₽
Баскский чизкейк

шоколадный с кардамоном, оливковым маслом и крупной солью
   КБЖУ 854/13/63/58

390 ₽
Баскский чизкейк

с сыром дор блю и мёдом
  
   КБЖУ 572/13/34/53

370 ₽
Шоĸоладный фондан

шоколадный фондан, ванильное мороженое
   КБЖУ 704/11/41/71

460 ₽
Крем-брюле

десерт из заварного крема с карамельной корочкой
   КБЖУ 497/8/28/52

280 ₽
Десерт «Анна Павлова»

безе, ганаш из белого шоколада с маракуйей, тартар из клубники, клубничный гель
   КБЖУ 412/5/14/65

430 ₽


        
        
КОКТЕЙЛИ

Апероль спритц

игристое, апероль, содовая
  190мл/9°

690₽
Базилио

ром, апероль, маракуйя, ананас, базилик, лимон
 160мл/14°

690₽
Джин тоник

джин, тоник, огурец, лайм
150мл/11.5°

690₽
Клубничный спритц

джин, игристое, тоник, клубника
180мл/10°

690₽
Лавандовый спритц

апероль, мартини фиеро, игристое, лаванда
180мл/9.5°

690₽
Маракуйя джин

джин, игристое,маракуйя, чай жасмин, листья лайма
220мл/11.5°

690₽
Маргарита

текила, трипл сек, лайм
110мл/17°

690₽
Мохито

ром, мята, лайм, содовая, сахар
150мл/6°

690₽
Негрони 23

джин, мартини биттер, роза, мартини россо, сливовое саке
100мл/22°

690₽
Персиковый сауэр

ром, персик, лемонграсс, лимон, пудра питахайи
150мл/11°

690₽
Фьюжн

виски, лимончелло, кардамон, лимон, игристое б/а
180мл/15°

690₽
Сангрия

вино, фрукты
330мл/6°

690₽
Спритц 23

апероль, трипл сек, содовая, игристое, лайм, кардамон
170мл/11.5°

690₽
Тини порнстар

водка ваниль, игристое, лайм, ликёр маракуйя, маракуйя
190мл/13°

690₽
Тропик физ

джин оранж, игристое б/а, маракуйя, лимон 160мл/13^
160мл/13°

690Р
Глинтвейн белый

белое сухое вино, ликёр груша, ликёр персик, сироп кардамон, специи
200мл/8°

500₽
Глинтвейн красный

красное сухое вино, апероль, лимон, мёд, специи
200мл/8°

500₽
Осенний пунш

коньяк, фреш апельсиновый, облепиха,имбирь, мёд, корица
200мл/8°

550₽
Пряный какао

херес, кофейный ликёр, какао, корица, кокосовое молоко, маршмеллоу
200мл/8°

550₽
Сливочный грог

ром, яблочный сок, мёд, сливочное масло, мёд, специи
200мл/8°

500₽


        
        
ВИНО

Red blend тихое

Villa di Alma Ред бленд, красное сухое, 2022, Россия, Крым, 14,00%, сорт Каберне совиньон/Пти вердо/Каберне фран
Сочное ягодное вино, раскрывающееся в начале палитрой черных ягод: ежевика, черника, голубика. В дальнейшем переходящая в дымность пти вердо и возвращающаяся к лесным ягодам в окончании. Сочное, яркое тело с объемным, но мягким танином и долгим послевкусием.
Ферментация и выдержка в стали каждого сорта в отдельности на протяжении шести месяцев. Далее составление бленда методом ассамбляжа.

350 ₽ бок / 2100 ₽ бут
Rose blend тихое

Villa di Alma Розе бленд, розовое сухое, 2022, Россия, Крым, 13,50%, сорт Каберне совиньон/Пти вердо
Яркое, насыщенное ягодное вино, свойственное розе жарких регионов. Малина, красная смородина, лесная клубника ярко выступают в аромате и так же динамично и сочно продолжается во вкусе. Вино насыщенного ягодного цвета, объемное, с хорошей кислотностью и долгим сливочным послевкусием.
Совместный сбор красных сортов винограда с последующим совместным дроблением и ферментацией. Выдержка в стали на тонком дрожжевом осадке на протяжении шести месяцев. Добавление методом ассамбляжа шардоне и пино гри в размере 5% каждого сорта.

350₽ бок/2100₽ бут
Рислинг тихое

Villa di Alma Рислинг, белое сухое, 2022, Россия, Крым, 12,50%, сорт Рислинг
Вино легкое, с нежной ароматикой белых косточковых фруктов и степных трав. Тело средне-насыщенное, с хорошей кислотностью и мягким фруктовым послевкусием.
Раздельный (двойной) сбор винограда. Ферментация и выдержка в стали; выдержка на тонком дрожжевом осадке с применением батонажа в течение пяти месяцев.

350₽ бок/2100₽ бут
Пино нуар тихое

Villa di Alma Пино нуар, красное сухое, 2022, Россия, Крым, 14%, сорт пино нуар
Вино сделано в стилистике летнего варианта. В аромате красные сочные ягоды: калина, брусника, дикая вишня, переходящие в нежный тон подлеска.
Вкус: сочный, с легким телом и мягкими танинами. Ягодная составляющая и во вкусе. Выдержка: 6 месяцев частично в бочке, частично в стали.

350₽ бок/2100₽ бут
Пино Нуар Экстра Брют

Пино Нуар Экстра Брют, розовое сухое 2022 г., 750 мл
Тонкое, элегантное игристое с долгим послевкусием и высокой кислотностью. Нежная ароматика лесной земляники, брусники и лесных цветов. Тело легкое, вкус ягодный, очень свежий и звонкий. Игристое, сделанное по классической технологии шампанизации. Бережный отжим целыми гроздями с последующей винификацией при низких температурах. Выдержка на тонком дрожжевом осадке с батонажами на протяжении 3 месяцев. Бутылочная выдержка 12 месяцев на осадке.

400₽ бок/2400₽ бут
Пино Гри игристое

Пино Гри, белое полусухое 2022 г., 750 мл

400₽ бок/2400₽ бут
Рислинг игристое

Рислинг, белое полусладкое 2022 г., 750 мл

400₽ бок/2400₽ бут